Hur Cook Jam med honung (6 steg)

Gemensam hem sylt fattandet pektin kräver stora mängder socker för att aktivera gelen. Frukten till sockerkvoten kan vara 4 koppar beredd frukt till 7 koppar socker, en alarmerande mängd för hälsomedvetna sylt eater. Du kan göra sylt från frukt bara, eller använd Stevia eller honung att sockra potten - men du måste använda en annan typ av pektin som inte är beroende av socker för att ställa in. Universal pektin aktiveras av kalcium, så att du kan använda så lite eller så mycket av vad sötningsmedel du vill, vilket gör justeringar av pektin för att uppnå dina önskemål av företag eller mjuka sylt och gelé. Universal pektin är förpackad med en påse av pektin pulver, ett paket av kalcium pulver och fullständiga instruktioner och recept.
Du behöver Omdömen mäta koppar
Universal pektin paket, inklusive kalcium pulver och instruktioner Omdömen Färsk frukt
Matberedare
Stor kokkärl Omdömen Träsked
Honey
Instruktioner

1. Åtgärd 1/2 kopp vatten i en liten, ren glasburk. Öppna paketet kalciumpulver som ingår i den universella pektin och åtgärd 1/2 tsk, lägga till den i burken vatten. Sätt på locket på burken och skaka den för att lösa upp kalcium pulvret fullständigt.
   

2. Tvätta färsk frukt och förbereda det belopp som efterlystes i pektin instruktioner. Olika typer av frukt kräver olika mängder. Chop eller krossa frukten, med användning av en eller två pulser i en matberedare. Målet för sylt är att lämna små bitar av frukt. Om du inte har en matberedare, kan du hugga fast frukt med en kniv eller krossa mjuka bär i en skål med en potatis masher. Mät frukt och placera den i en stor gryta.
   

3. Mät rätt mängd av det beredda kalcium vatten från den lilla burken enligt instruktionen diagrammet. Rör det i frukt i potten.
   

4. Mät mängd honung i ett mått. Med universell pektin, bestämmer du hur mycket sötningsmedel du vill. Rör det pulveriserad pektin i honung och blanda väl. Ställ honung blandningen åt sidan medan du steker frukten blandningen.
   

5. Rör hela tiden när du värmer upp frukt och kalcium vatten på medelhög värme till en hel rullande koka. Tillsätt honung-pektin blandningen på en gång, skrapa sidorna av koppen. Koka och rör om i en till två minuter att återvända frukten till en koka, och se till att pektin är helt upplöst. Rör hela tiden så sylt inte bränna botten av pannan.
   

6. Stäng av värmen under sylt. Omedelbart slev den heta sylt i burkar för konservering eller i behållare frys.