Betning salt är helt enkelt salt som inte innehåller tillsatser. Det är bra, rent, granulerad salt och vanligtvis säljs som konservering och betning salt på de flesta stormarknader. Den skiljer sig från bordssalt genom att den inte innehåller vanliga klumpförebyggande medel såsom dextros, gul prussiate av soda och natriumbikarbonat, som alla lämnar en vit slöja och sediment när de löses i vatten. Betning salt ibland betecknas som havssalt samt, om namnet havssalt inte regleras av regeringen och ibland bordssalt skall märkas som sådana. Om du använder havssalt, se till att den är ren och vit, som gourmet rosa och svarta salter kan också inverka negativt på betningsprocessen.
Vattenmelon Pickle Grunderna

En södra favorit, vattenmelon pickles görs med annars kastas vita svål under vattenmelon röda köttet. För att göra dessa pickles, klippa det röda köttet från den vita svål och sedan också ta bort det yttre grönt skal. Använda resterande 1/4-tum- till 1/2-tums tjocka bitar skärs i små fyrkanter, pickle dig skalet med hjälp av en kombination av kryddor, vinäger och socker. Kryddnejlika, kryddpeppar, kanel, kardemumma, citron och ingefära är alla vanliga romer som används vid betning vattenmelon.
Vattenmelon betningsprocessen Omdömen

Salt inte alltid spela en roll i vattenmelon betningsprocessen. När den används, är det vanligtvis vid början av processen, för att avlägsna överskott av fukt från vattenmelonskal och saltlösning dem som förberedelse för betning. När saltet inte används, betning kalk vanligen används i stället för att skapa en skarp pickle. När vattenmelon är beredd, är en sirap gjord främst av ättika, socker och vatten skapas och kokas tillsammans med en krydda påse kryddor att ingjuta kryddor "smaker. De skalet sedan sjuda i denna sirap tills genomskinlig, och sedan packas i burkar för konservering.
Vattenmelon Pickle Variationer Omdömen

I USA, vattenmelon pickles hänvisar ofta till söta, inlagda vattenmelon svål sorter gjorde populär i söder. Men i andra delar av världen, är hela vattenmelon med dess kött inlagd med användning av en kombination av ättika och aromatiska kryddor som dill och kajennpeppar. Även om dessa hela vattenmelon pickles göra trevliga färska pickles, kan de inte konserverad på samma sätt som sötade vattenmelon svål pickles. När du gör färska vattenmelon pickles, med hjälp av konserveringssalt är inte så viktigt, eftersom de inte kommer att visas eller serveras i deras saltlake.