Vad äter skandinavien på julen?

Julmaten i Skandinavien varierar en del från land till land, men det finns vissa gemensamma drag. Här är en allmän översikt:

Sverige:

- Julskinka:En torkad och rostad skinka, ofta glaserad och serverad med senap.

- Janssons frestelse:En potatis- och ansjovisgryta.

- Kåldolmar:Fyllda kålrullar fyllda med fläskfärs, ris och kryddor.

- Lutfisk:Torkad torsk blötlagd i lut och sedan kokad och serverad med en vit sås.

- Risgrynsgröt:En risgrynsgröt som serveras med kanel, socker och mjölk.

Norge:

- Pinnekjøtt:Lamm revbensspjäll cured och ångad över björkgrenar.

- Lutefisk:Liknar den svenska versionen, men ofta tillsammans med kokt potatis.

- Smalahove:Ett fårhuvud kokat och serverat med mosad rutabaga och potatis.

- Rakfisk:Fermenterad öring serverad med bröd, potatis och lök.

- Riskrem:En risgrynsgröt som serveras med röd fruktsås och vispgrädde.

Danmark:

- Flæskesteg:En rostad sidfläsk som serveras med knäck och rödkål.

- Brunede kartofler:Brynt potatis.

- Andesteg:Stekt anka.

- Risalamande:En rispudding serverad med vispad grädde och körsbärssås.

- Æbleskiver:Små pannkaksbollar fyllda med sylt eller äppelkompott.