På nyårsafton i någon del av Irland, är det tradition att ta en stor limpa jul bröd eller kaka utanför huset och hammare den mot de stängda dörrar och fönster. Ibland är det första biten i tre gånger för att representera den heliga treenigheten. Denna vidskepliga verksamhet fokuseras kring mat gjordes för att driva någon olycka i ett försök att låta lyckan i. Till viss irländska, är nyårsdagen känd som "Day of Buttered bröd" på grund av denna tradition.

Corned Beef Omdömen

I 16: e och 17-talen, exporterade Irland massiva mängder av corned beef till Frankrike, England och Amerika. Eftersom så mycket nötkött exporterades, den lokala marknaden priset på nötkött var för dyrt för den genomsnittliga irländska personen att ha råd. Det var därför avnjutas som en särskild behandling på nyårs att representera överflöd och rikedom. Denna tradition genomförs idag som familjer traditionellt äta corned beef.
Kål

Kål, till skillnad från dyra corned beef, var en vanlig källa till näring för jordbrukarna i Irland . Det föregår även potatis. . Det var domesticerade och odlad så tidigt som 600 f.Kr. Äts med corned beef, representerar den lycka och välstånd -. Två teman alla familjer hoppas att välkomna in med det nya året
Recept Omdömen

Per irländsk tradition, äta corned beef och kål tillsammans med potatis, morötter och lök för ett nytt år fyllda med lycka och överflöd. Denna måltid skapas snabbt genom kokning och sjuder corned beef till önskad smak och konsistens, lägga krydda av kryddor i smaken. Kål kokas i en separat kruka under ca 15 minuter tillsammans med morötter, potatis och lök. Tillsätt salt och peppar samt eventuella andra kryddor önskas.