Vilka recept använder lavendelblommor?

1. Lavendel mördegskakor

Ingredienser:

- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, mjukat

- 1/2 kopp strösocker

- 1 stort ägg

- 1 tsk vaniljextrakt

- 1 1/2 koppar universalmjöl

- 1/2 tsk bakpulver

- 1/4 tsk salt

- 1 msk torkade lavendelblommor

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350°F (175°C).

2. Grädda ihop smör och socker i en stor skål tills det är ljust och fluffigt.

3. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och vispa tills det blandas.

4. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

5. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det precis är blandat. Blanda inte för mycket.

6. Vik in lavendelblommorna.

7. Släpp degen med rundade matskedar på en bakplåtsklädd plåt med bakplåtspapper, med ett avstånd på cirka 2 tum från varandra.

8. Grädda i 10-12 minuter, eller tills kanterna precis börjar få färg.

9. Låt svalna på plåten i några minuter innan du flyttar över till ett galler för att svalna helt.

2. Lavendelsirap

Ingredienser:

- 1 kopp strösocker

- 1 dl vatten

- 1/2 kopp torkade lavendelblommor

- 1 msk citronsaft

Instruktioner:

1. I en medelstor kastrull, kombinera socker, vatten och lavendelblommor.

2. Koka upp på medelvärme, rör om då och då.

3. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills sockret har löst sig.

4. Ta av från värmen och tillsätt citronsaften.

5. Låt svalna helt och sila sedan genom en finmaskig sil.

6. Förvara sirapen i en försluten behållare i kylen i upp till 2 veckor.

3. Lavendel lemonad

Ingredienser:

- 1 kopp lavendelsirap

- 1 kopp färskpressad citronsaft

- 4 koppar kallt vatten

- Isbitar

- Lavendelblommor, till garnering

Instruktioner:

1. Blanda lavendelsirap, citronsaft och kallt vatten i en stor kanna.

2. Rör om tills det är väl blandat.

3. Lägg i isbitar och garnera med lavendelblommor.

4. Servera genast.

4. Lavendelhonung

Ingredienser:

- 1 kopp honung

- 1/4 kopp torkade lavendelblommor

Instruktioner:

1. Kombinera honung och lavendelblommor i en liten kastrull.

2. Värm på låg värme, rör om då och då, tills honungen har smält och lavendelblommorna doftar.

3. Ta av från värmen och låt svalna helt.

4. Sila honungen genom en finmaskig sil.

5. Förvara honungen i en försluten behållare på en sval, mörk plats.

5. Lavendelsocker

Ingredienser:

- 1 kopp strösocker

- 1/4 kopp torkade lavendelblommor

Instruktioner:

1. Kombinera sockret och lavendelblommorna i en burk eller lufttät behållare.

2. Skaka eller rör om tills lavendelblommorna är jämnt fördelade.

3. Förvara lavendelsockret svalt, mörkt.

Lavendelsocker kan användas för att söta te, lemonad, iskaffe eller desserter.