De flesta kyckling caponatan, eller kyckling Parmesan, recept kräver typiskt för färska eller färdigköpta ströbröd. Traditionellt kyckling kotletter panerad och stekt tills krispiga och gyllene, toppat med marinara sås och ost, sedan i ugn. När du letar efter en brödsmula substitut, tänk på att dess syfte är att ge kycklingen en krispig konsistens som kan stå upp till ett varmt bad i marinara sås - och däri ligger den verkliga utmaningen i att hitta en brödsmula substitut. Av denna anledning undvika havre eller andra mjuka råvaror, och luta sig mot de torra, krispiga alternativ för beläggning din kyckling.
Glutenfritt alternativ Omdömen

Om din utmaning är att hitta en glutenfri ersättning för ströbröd, kan det vara så enkelt som att plocka upp ett paket med färdigköpta glutenfri brödsmulor. Du kan även hitta glutenfri panko ströbröd. Alternativt kan du göra hemgjord glutenfria ströbröd genom att riva upp tre skivor glutenfritt bröd och mala ner dem i din matberedare för att göra 1 kopp ströbröd. För att hålla dessa brödsmulor från vända grötig när du bröd kyckling, sprida dem i ett tunt lager på en plåt och rosta i ugnen tills den är torr och krispiga. Eftersom mjöl innehåller gluten och de flesta recept kräver muddring kyckling i mjöl innan panering, se till att använda ett lämpligt substitut där också - rismjöl blandat med lite majsstärkelse är ett bra alternativ som ger extra krispighet Omdömen.
Andra panering suppleanter Omdömen

Det finns en mängd andra bageri alternativ om att gå glutenfri är inte ditt mål; du kanske vill prova några innan du hittar en som passar din smak. Panko ströbröd fungerar särskilt bra och kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker. Du kan även enkelt muddra kycklingen i mjöl och pan-yngel, hoppa över ströbröd helt och hållet, vilket ger dig en krispig men tunnare skorpa. För lite mer smak, krydda mjöl med salt, peppar och italienska kryddor innan beläggning hönan. Du kan göra samma sak med bakning mix istället för mjöl. Osötad spannmålsflingor eller kex, krossade fint, göra stora, krispigt substitut för brödsmulor också.
No-Panering alternativ Omdömen

Sedan steka något, oavsett om mjölat, panerad eller på annat sätt, lägger till en viss mängd fett och kalorier till en maträtt, kan du hoppa över det steget helt och hållet. På så sätt kommer du att offra den klassiska texturen av kyckling Parmesan, vilket gör bra marinara sås och stor ost allt viktigare. I detta fall, hoppa över panering och stek steg och helt enkelt häll marinara sås i en ugnsform och lägg kyckling kotletter, bläddra för att belägga, sedan baka tills genomstekt. Toppa med ost under de sista minuterna av bakning.