Hur man bakar Pinwheel Chicken (10 steg)

Om du vill lägga till en & quot; wow & quot; faktor till benfritt, skinn kycklingbröst, förvandla dem till kulinariska dukar och styla dem i någon smak sätt du vill genom att göra vindsnurror. Baserat på den franska roulade är pinwheels tillplattad kycklingbröst rullade runt en fyllning och gräddas till gyllenbrun godhet, sedan skivas tvärs likna spiraler, inte olikt de kakor som delar samma namn. Pinwheels är mer än en vacker presentation, alltför. De låter dig kombinera sås, ost och andra pålägg i en kompakt, enkel att montera paketet. De är också ett bra sätt att smyga grönsaker till ett barns lunch på ner lågt vad du behöver Omdömen benfritt.
, Skinn kycklingbröst, cirka 8 uns vardera
Kökskniv
Oil
Skärbräda Omdömen Plastic mat Film kött klubba
Plate Omdömen Fylla
Kök tvinnar Omdömen Rimmed plåt eller grunt maträtt Omdömen köttermometer Omdömen
Instruktioner

1. Trimma någon lös, hängande fett från kycklingbröst med en kökskniv och belägga dem på båda sidor med ett tunt lager olja. Oljan hjälper till att förhindra kyckling från riva när du platta till den.
   

2. Täck en skärbräda med ett plastskikt mat filmen och placera en benfritt, skinn kycklingbröst på den. Linda skärbräda igen med en plastbit mat film, den här gången som täcker kycklingbröst med det. Filmen förhindrar kyckling saft från stänk och korskontamine köket.
   

3. Dunka kyckling till 1/4 tum tjock använder glancing slag med den plana sidan av en köttklubba. Hit kycklingen med användning av en vinklad gunga så ytan av mallet glider över kycklingen, inte ner på den, vilket sliter köttet. Använd lätta slag med klubban. Det kan ta längre tid, men du kommer att ha en mer likformigt tillplattad bröst utan tårar om du gör. Upprepa med de andra kycklingbröst.
   

4. Placera plattade kycklingbröst på en tallrik och ta ut maten filmen från skärbräda. Placera ena bröstet på arbetsytan.
   

5. Layer en fyllning på kycklingbröst, hålla den ca 1/4 från kanterna. De typer av fyllningar du kan använda med pinwheels har inte många andra än din personliga smak gränser. Men om du använder en köttfyllning, såsom köttfärs eller fläskkött, laga det hela vägen först. Du kan gå med en klassisk fyllning, såsom skinka och ost, en från sydvästra tolkning, såsom chili, köttfärs och lök, eller en italiensk inflytande, såsom marinara sås, skivade mozzarella och färsk basilika. Fyll inte kycklingen; ett skikt av fyllning ca 1/4 tum tjock är tillräcklig.
   

6. Tätt rulla kycklingbröst på längden och knyt en bit hushållspapper snöre runt den för att säkra det. Upprepa med de andra bröst och ugnen till 350 grader Fahrenheit.
   

7. Täck pinwheels över med ett lager av olja. Placera vindsnurror på en kantad plåt eller i en grund skål skarven nedåt, avstånd dem om en tum från varandra. Placera vindsnurror i ugnen.
   

8. Baka de pinwheels för cirka 20 till 25 minuter, eller tills gyllenbrun med en inre temperatur på 165 F. För att kontrollera temperaturen på en vindsnurra, första ta bort kastrullen från ugnen. Sätt i en stektermometer i mitten av lyckohjul horisontellt och vänta ca 10 sekunder för att se hur långt nålen stiger.
   

9. Ta bort vindsnurror ur ugnen då de når 165 F. Låt pinwheels vila i skålen eller panorera i ungefär fem minuter.
   

10. Placera vindsnurror på en skärbräda och skär och ta bort garn från dem. Skär pinwheels tvären i 1/2-tums-tjocka skivor med en vass kökskniv och servera.