Hur man skär en hel kyckling för stekning

steka en hel kyckling är omöjligt. Utsidan skulle svärtas vid den tidpunkt då köttet är genomkokt. När stekning kyckling, är hela fågeln värda mindre än summan av dess delar, eftersom du kan steka delarna och inte hela. Förbereda din egen hel kyckling ger dig kontroll över exakta bitar. Omdömen vad du behöver Omdömen Hel kyckling Omdömen Skärbräda
kockkniv
Instruktioner

1. Ställ in kyckling, bröstsidan upp på en skärbräda med benen mot dig.
   

2. splay ut vingarna och benen så kycklingen sitter platt på skär ombord.
   

3. Böj benen uppåt tills höftleden skjuts ut. Sever benen på höften med kockkniv.
   

4. Skär varje kycklingklubba mellan toppen av underlåret och låret för att separera det.
   

5. Använd din kniv för att känna efter om dessa gå på kurvan i benet för att bestämma skär plats.
   

6. Håll i slutet av en vinge upp och bort från kroppen och skär den off där den möter resten av kycklingen. Upprepa med den andra flygeln.
   

   Eventuellt separera var och en av vingarna i wingette och drumette genom att skära vid skarven i mitten av varje vinge.
   

7. Ställ fågel på slutet på skär styrelse och sätt din kniv mellan ryggraden och resten av kyckling och driva din kniv vertikalt genom kycklingen för att avlägsna ryggraden. Ställ detta åt sidan för lager, om så önskas.
   

8. Ställ in återstående kycklingbröst upp på en skärbräda och placera din kniv längs mittbröstbenet. Tryck ner på kniven med båda händerna för att dela upp kycklingbröst i två delar. För ännu stekning, skär varje halva bröstet på mitten för att skapa bröstbitar närmare i storlek till de mörka nedskärningar.
   

9. Förbered kycklingbitar för stekning enligt ditt recept. Omdömen