Bästa sättet att förvara kokta kycklingvingar om restaurangen precis har öppnat och inte har någon wing hooper eller tillhandahålls bestämd metod?

Här är bästa praxis för att lagra kokta kycklingvingar på en restaurang;

- Kylskåp: Kyl kokta kycklingvingar ordentligt till 40 grader Fahrenheit eller lägre inom två timmar efter tillagning och förvara sedan i kylskåp.

-Kyl snabbt :Undvik att stapla kycklingvingarna för att tillåta snabb kylning.

- Täckta behållare: Håll kycklingvingarna täckta för att bibehålla kvaliteten och förhindra korskontaminering med andra livsmedel.

- Korttidslagring :Kokta kycklingvingar kan förvaras säkert i kylskåp i upp till 4 dagar.

- Långtidslagring :Frys in kycklingvingar om de inte kommer att konsumeras inom 4 dagar, se till att temperaturen håller sig 0 grader Fahrenheit eller lägre.

- Etikettbehållare: Märk behållare tydligt med lagringsdatum för att säkerställa korrekt rotation.

- Övervaka kvalitet :Kontrollera kycklingvingarna för kvalitet innan servering, kassera alla med dålig lukt eller tecken på förstörelse.

- återuppvärmning på ett säkert sätt: Värm upp kycklingvingarna till en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit innan servering.