Kylskåp som lämnas delvis öppet över natten är kyckling säkert?

Att lämna kyckling, eller annan ömtålig mat, i kylskåpet med dörren delvis öppen över natten anses inte vara säkert. Kylskåp upprätthåller livsmedelssäkerheten genom att hålla maten vid en kall temperatur, vanligtvis mellan 0°C och 4°C (32°F och 40°F). När dörren lämnas öppen kommer varm luft in i kylskåpet, vilket höjer den inre temperaturen och skapar risk för bakterietillväxt.

Kyckling är särskilt känslig för bakteriell kontaminering, särskilt från bakterier som kallas Campylobacter och Salmonella. Dessa bakterier kan orsaka matförgiftning om de konsumeras, vilket leder till symtom som buksmärtor, diarré, kräkningar och feber. Korrekt mathantering, inklusive korrekt kylning, är avgörande för att minimera risken för livsmedelsburna sjukdomar. Därför rekommenderas det inte att lämna kyckling eller annan ömtålig mat i kylskåpet med luckan delvis öppen över natten.