Hur Cook Hearty Surkål och Kielbasa

Surkål och kielbasa är en traditionell tysk maträtt, och gör en rejäl middag. Vare sjuda hela dagen i en långsam spis, tillagas i ugnen eller puttrade på spisen, det är den perfekta måltiden för en kylig dag. Detta surkål recept använder tillsats av äpplen, öl och kummin. Omdömen Du behöver Omdömen 16 oz. surkål, mestadels dränerad
Granny Smith-äpple, tärnade
liten lök, tärnad
16 oz. rökt kielbasa, tysk korv eller rökt fläsk
1 tsk. kummin
1 kopp äppeljuice Omdömen 1/2 cup öl
Instruktioner Omdömen

1. Bestäm hur du ska laga din surkål. Detta recept fungerar bäst med en långsam-spis, men du kan välja att laga detta på låg värme på spisen, eller i ugnen i en täckt skål. En långsam-spis kommer sjuda denna surkål till perfektion i omkring sex timmar, en ugn tar ungefär två till tre timmar och spisen i en täckt stekpanna ungefär en timme. Den surkål recept är densamma i båda fallen; endast tillagningstiderna är olika.
   

2. Töm surkål, reservera lite vätska. Placera den i potten och tillsätt ca en halv kopp vätska igen. Om du föredrar en mer syrlig surkål, tillsätt lite extra saft. Om du föredrar en sötare surkål, tillsätt lite mindre.
   

3. Slice kielbasa eller tysk korv på diagonalen i 3/4-tums bitar. Rökt fläsk går också bra med denna surkål recept, och bör skäras i lagom stora bitar. Placera i kruka med surkål, och rör om.
   

4. Dice en liten lök och en granny smith apple. Lägg bitarna på surkål och rör om väl. Dice lök bitar lite mindre än äppelbitar och vita lökar fungerar bäst med receptet. Om granny smith äpplen är inte tillgängliga, Golden Delicious eller något annat tårta äpple fungerar bra.
   

5. Tillsätt 1 tsk. av kummin, 1 kopp äppeljuice och en halv kopp öl. En mörk tysk öl kommer att ge den bästa smaken, men några öl kommer att göra. Alkoholen ska laga ut. Om du föredrar en sötare surkål, tillsätt lite mer äppeljuice. Rör om väl, och om din surkål inte har tillräckligt med vätska, tillsätt lite av den ursprungliga juicer utspädda med vatten.
   

6. Täck surkål ordentligt och koka enligt de tider som anges i Steg 1. Om du lagar mat på spisen, rör ofta för att förhindra att bränna och fastnar i stekpannan.