För att lagra jordgubbar i sockerlag lucy placerade dem i en burk och blandade med men tillsatte inget vatten Tror du kommer att bildas.

När jordgubbar placeras i en burk och täcks med socker, kommer sockret att dra vatten ur jordgubbarna genom en process som kallas osmos. Detta kommer att skapa en sockersirap runt jordgubbarna. Men om inget vatten tillsätts i burken blir sockerlagen för koncentrerad och jordgubbarna kommer inte att kunna absorbera tillräckligt med vatten. Detta kommer att få jordgubbarna att skrumpna och bli sega. Dessutom kan den koncentrerade sockersirapen främja tillväxten av bakterier, vilket kan förstöra jordgubbarna.

Därför är det viktigt att tillsätta vatten i burken när man gör jordgubbssirap. Vattnet hjälper till att späda sockersirapen och låter jordgubbarna absorbera tillräckligt med vatten. Detta kommer att förhindra att jordgubbarna skrumpnar och blir sega, och det kommer också att hjälpa till att förhindra tillväxt av bakterier.