Hur Cook Robin Fish (8 steg)

Robin fisk, som också är känd som gurnard eller knotfiskar, är konstiga fiskar med taggig fenor som liknar vingar. Även om du kan äta huden, det är typiskt grovt strukturerad med en obehaglig smak som tar bort från den känsliga smak av fisken. Havs robins har fast, något söt kött med en mild smak. Bland möjliga tillagningsmetoder för dessa förhistoriska utseende fisk tjuv en hel fisk och grillning havet robin filéer är de enklaste metoder som ingjuta skålen med smak utan att orsaka den magra köttet blir torrt. Omdömen vad du behöver Omdömen Vass kniv Omdömen Kryddor
Tång eller en spatel
holländska ugnen Omdömen Tänger
Tjuvjakt Hela Sea Robin Omdömen

1. Skär havet robin från sin anal utlopp för sitt huvud för att börja ta bort sina inälvorna, om din fiskhandlare inte redan har gjort det. Skär runt endera sidan av Y-formade ben ligger vid foten av fiskens huvud. Därefter skär huvudet av och kassera den, dra fiskens inälvor bort med huvudet. Ta bort sina fenor och skölj fisken.
   

2. Kombinera ingredienser såsom färskpressad citronsaft, vitt vin, koriander, schalottenlök, lagerblad och timjan för att göra en domstol buljong i en stor, tjockbottnad stekpanna eller holländska ugnen.
   

3. Knyt knotfiskar på ett rack som passar i den holländska ugnen. Det bör finnas tillräckligt med vätska för att bara täcka fisken. Placera rack i potten, tillsätt mer vätska om det är nödvändigt och föra blandningen till en sjuda.
   

4. Sänk värmen, täck grytan och låt havet robin sjuda i ca 30 minuter eller tills köttet är ogenomskinligt och lätt gulaktigt. Ta bort fisken med tång eller en spatel.
   Grillning Sea Robin Filéer Omdömen

   1. Fillet en hel knotfiskar genom att skära ned endera sidan av dess ryggrad. Ta bort alla revbenen som sticker ut genom att dra ut dem med en tång.
      

   2. Borsta filéerna med smält smör eller olivolja och krydda dem med salt och peppar. Knotfiskar smak tillhörighet inkluderar koriander, vitlök, lök, paprika, chili, persilja, saffran, vinäger eller vitt vin.
      

   3. Värm grillen till medelhöga. Rengör och olja galler för att förhindra att fisken fastnar. Alternativt, förvärma ugnen är broiler och placera gallret så att fisken kommer att vara cirka 4 inches från värmen.
      

   4. Grill havet robin filéer för cirka tre minuter per sida, vända dem minst en gång att bryn båda sidor. När fisken är genomkokt, kommer köttet vara ogenomskinligt, fast och något gulaktigt när du kontrollera det med en gaffel.