Hur Cook Elål

Elål, eller & quot; opah, & quot; som den också kallas, är normalt återfinns utanför kusten av Hawaiiöarna och i andra tropiska vatten. I Hawaii, fiskare gav traditionellt bort dessa skivformad fisk i stället för att sälja dem eftersom fisken är allmänt betraktas som ett tecken på lycka. Vare sig du letar efter en liten extra tur eller helt enkelt intresserad av att prova något nytt, moonfish, med sin krämiga, rik smak och fast konsistens, är en läcker och mångsidig huvudrätt som du kan laga mat på många olika sätt. Omdömen Saker Du behöver Omdömen smör eller matolja Omdömen Salt och peppar
Ytterligare kryddor som basilika, vitlök eller timjan (tillval)
Instruktioner

1. Köp färska Fish filéer som är fast, med glänsande kött som inte visar ett indrag om du trycker på den med fingret. Om du köper frysta Fish filéer, leta efter fisk som är fryst fast, utan iskristaller. Elål kött inte är vit; I stället visar det fyra olika färger: orange, bakom huvudet; rosa i magen området; mörkt rött kött i kinden, och klarröda inuti bröst.
   

2. Laga din Fish genom att baka, gassande, stekning, grillning eller sauteing det, som alla är anpassade till sin firma, fet kött. Omdömen
   

3. Värm ugnen eller grillen. Sätt ugnen på 350 grader Fahrenheit för bakning eller medelhög om du grilla eller sauteing din Fish på spisen. Om du sauteing fisken, smälta smör eller värme matolja i pannan, satt till ett medium eller medelhög inställning.
   

4. Förbered Fish genom uppackning det och klappa den torr. Säsong till smak. Eftersom Fish är läcker på egen hand, kan du hålla det så enkelt som ett stänk av svart peppar och salt. Om du vill lägga till ytterligare smak, anser damma filéerna med färska eller torkade örter som basilika, vitlök eller timjan.
   

5. Laga din fisk för ungefär 8 till 10 minuter, tills köttet är ogenomskinlig. Om du tillagar den på grillen eller sauteing fisken, bläddra den halva tillagningsprocessen. Om du bakar eller gassande det, vända fisken är inte nödvändigt. När det är gjort, bör Fish vara vit och ogenomskinlig, såvida snittet kommer från bröstområdet av fisken, som kockar upp med en brunaktig färg.