Varför kanske den tillagade fisken inte håller lika länge i kylskåpet?

Det finns några anledningar till varför tillagad fisk kanske inte förvaras i kylskåpet så länge som andra livsmedel.

* Fisk är en fuktig föda. Det gör att det ger en bra miljö för bakterier att växa.

* Fisk tillagas ofta vid låg temperatur. Detta kan lämna vissa bakterier vid liv.

* Fisk förvaras ofta i kylen under lång tid. Detta ger bakterier mer tid att växa.

För att hålla den tillagade fisken fräsch i kylskåpet kan du:

* Tillaga fisken till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit.

* Förvara fisken i en lufttät behållare.

* Ställ fisken i den kallaste delen av kylen.

* Ät fisk inom 3-4 dagar efter tillagning.

Om du inte är säker på om fisk fortfarande är bra att äta kan du känna lukten av den. Om den har en stark fiskig lukt är det nog bäst att kasta ut den.