Hur man håller Hamburgare Juicy

Med uppkomsten av sommaren tar grillning på en vanlig utseende i många bakgårdar. Och på dessa grillar, hamburgare överflöd. En amerikansk häftklammer, de har mångsidighet och smak som håller dem centralt för många grillar. I den här artikeln kommer vi att titta på tips om hur man håller dem saftigt. Omdömen Du behöver Omdömen Köttfärs, 80/20 kött till fett mix Omdömen Spatel Omdömen Mixing Spoon Omdömen
Grill Omdömen Salt och peppar
Förbereda burger Omdömen

1. Blanda köttfärs med ytterligare ingredienser du önskar. En 80-20 kött till fett förhållandet kommer att försäkra stor smak och smak samt hålla burger saftiga. Förslag på ytterligare ingredienser är: hackad bacon, hackad svamp, lök, örter som basilika eller koriander och kryddor som chilipulver eller curry. Blanda dessa ingredienser i en blandning sked.
   

2. Tryck på köttblandningen i burger former, noga med att inte packa det tätt. Med hjälp av en kopp för att bilda biffar är ett annat alternativ för enhetlig storlek. Håll kött kylskåp tills du är redo att laga den.
   

3. Krydda färsbiffar med salt och peppar strax före du är redo att grilla dem. Saltning för tidigt att dra ut fukten och göra dem torra. På en het grill, 400 grader eller så, placera hamburgare. Låt dem bryn på ena sidan innan du slår dem. Vid något tillfälle ska du trycka ner på dem. Låt dem koka i en långsammare temperatur efter brännande för något över medel sällsynta, cirka 300 grader på grillen. Återigen, vänd dem efter behov, men inte trycker ner dem. Det kommer att leda till att juice för att köra ner och burger att torka ut. Inte sticka med en gaffel för att kontrollera doneness. Tryck på bulle istället. Den fastare kött desto gjort det är.
   

4. Lägg till ost eller någon form av barbecuesås, om så önskas, en minut innan du tar bort. Stäng locket för att tillåta osten smälta. Ta bort pastejer och låt sitta i några minuter, vanligen 2-3. Servera på en bulle, potatisrulle eller ensam.