Hur man grillar med cederträplankor?

Att grilla med cederplankor ger din mat en unik, aromatisk smak. Här är en steg-för-steg-guide för hur man grillar med cederträ:

1. Välj dina cederplankor:

Välj obehandlade, livsmedelsgodkända cederplankor som är cirka 1/2 tum tjocka och tillräckligt långa för att passa ditt grillgaller. Blötlägg cederplankorna i vatten i minst 30 minuter innan de grillas. Blötläggning av plankorna förhindrar att de bränns vid grillning.

2. Förbered dina ingredienser:

Välj de proteiner eller grönsaker du vill grilla på cederplankorna. Lax, kyckling, grönsaker och tofu är alla bra alternativ. Krydda dina ingredienser med salt, peppar och eventuella kryddor eller marinad.

3. Förvärm din grill:

Förvärm din grill till medelvärme (cirka 375°F). Om du använder en kolgrill, låt kolen aska över och fördela dem jämnt över grillgallret.

4. Placera cederträplankorna på grillen:

När grillen är förvärmd, placera de blötlagda cederträplankorna direkt på grillgallret. Lämna lite utrymme mellan plankorna så att värmen kan cirkulera ordentligt.

5. Lägg till dina ingredienser till plankorna:

Efter några minuter kommer plankorna att börja ryka och släppa sina aromer. Lägg de kryddade ingredienserna ovanpå cederplankorna, se till att de är centrerade och jämnt fördelade.

6. Stäng grilllocket:

Stäng grilllocket och låt dina ingredienser koka i 15–20 minuter, beroende på tjocklek och typ av mat du grillar. Kontrollera med jämna mellanrum för att se till att plankorna inte brinner.

7. Njut av grillad mat med cederträplanksmak:

När dina ingredienser är tillagade till önskad färdighet, lyft försiktigt upp cederträplankorna från grillen och överför maten till en tallrik. Maten kommer att ha absorberat en antydan av rökig cederträsmak. Servera och njut!

8. Städa:

Efter grillning, låt cederplankorna svalna helt. När de har svalnat, kassera dem eftersom de inte kan återanvändas på grund av den höga värmeexponeringen. Rengör grillgallret och grilla som vanligt.

Kom ihåg att grilltiderna kan variera beroende på din grill och tjockleken på ingredienserna. Håll ett öga på din mat för att undvika överkokning och njut av dina cederträ-plank-grillade delikatesser!