Vilken temperatur dödar bakterier när du lagar mat på grillen?

Temperaturen vid vilken bakterier dör varierar men de flesta kommer att dö vid en temperatur på 145 grader Fahrenheit. För att minska sannolikheten för att bakterier sprids från okokt kött till andra livsmedel, rekommenderar U.S.A. Jordbruksdepartementet att du håller rått kött åtskilt från andra varor i din kundvagn och kylskåp.

Koka allt fjäderfä till en säker lägsta innertemperatur på 165 °F mätt med en mattermometer.

Tillaga allt malet kött till en säker innertemperatur på 160 °F mätt med en mattermometer.

Tillaga alla nöt-, fläsk-, lamm- och kalvbiffar, kotletter och stekar till en temperatur på minst 145°F mätt med en mattermometer, låt sedan vila i minst 3 minuter innan du skär eller äter.

Koka alla skaldjur till en innertemperatur på 145°F mätt med en mattermometer.