Är det en fysisk eller kemisk förändring att grilla en hamburgare?

Kemisk förändring.

När du grillar en hamburgare gör värmen från grillen att proteinerna i köttet bryts ner och omarrangeras och bildar nya föreningar som ger köttet dess karakteristiska grillade smak och konsistens. Detta är en kemisk förändring eftersom köttets sammansättning har förändrats.