Tamales görs genom att sprida en välsmakande fyllning mellan skikten av masa, eller majsmjöl gröt, och inslagning Hela hopkok i torkad majs skal. Tamales ångas i en ångare korg på toppen av kaminen tills masa är genomstekt och fyllningen är het - vanligtvis mellan 45 till 90 minuter, beroende på antalet tamales och typen av fyllning. Denna fuktig värme metod säkerställer att tamales koka sakta så att de är fuktig, anbud och flavorful. Du kan baka tamales i ugnen, men inte med en torr värme metoden, som kommer att torka ut dem.
I Ugn Omdömen

Om du vill laga tamales i ugnen, placera ett rack i botten av en bakform. Fyll pannan med en halv tum av kokande vatten och sprida tamales på gallret. Du kan stapla tamales ovanpå varandra om du har en hel del. Täck pannan med ett lock eller aluminiumfolie, och grädda tamales i en ugn inställd på 375 grader Fahrenheit. Kontrollera tamales var 20 minuter eller så och tillsätt mer vatten om det behövs. Låt inte pannan för att köra torrt. Tamales görs när de drar sig undan enkelt från majs skal eller när de känner sig fast, inte sörjig - vanligen i 45 minuter till 1 timme. Med den här metoden kan du laga flera pannor av tamales på en gång. Att tjäna stora grupper använder de djupa, engångs aluminiumfolie pannor som används av storkök.
Värma resterna Omdömen

Chansen är din familj eller gäster kommer att sluka upp alla tamales , men eventuella matrester kan värmas i ugnen. Linda tamales tätt i aluminiumfolie och värm dem i en ugn inställd på 375 F tills de är varma - typiskt 30 minuter. Packa tamales och servera dem med ost, salsa eller röd sås.
Andra metoder Omdömen

spisen ångande och ugn bakning är inte de enda metoder för matlagning tamales. Att laga en liten mängd, använda mikrovågssystem i stället. Placera tamales i en plast zip-top väska eller en täckt mikrovågsugn behållare. Tillsätt några matskedar vatten och värme för 7 till 10 minuter, eller tills tamales är fast. Du kan även laga tamales i en långsam spis. Häll lite av hönsbuljong eller vatten i botten av den långsamma spis. Layer tamales i spisen och värme på låg i 5 till 6 timmar. Oavsett din tillagningsmetod, lagra överblivna tamales i kylskåp inom 2 timmar att tjäna. Använd tamales inom två dagar, eller linda in dem ordentligt och hålla dem i frysen i upp till tre månader.