Hur länge rostar du ett 2,12 lb prime rib ben i?

Den rekommenderade stektiden för en 2,12 lb prime rib bone-in är cirka 2 timmar och 15 minuter vid 350 grader Fahrenheit. Den exakta tillagningstiden kan dock variera beroende på ugnstemperatur, storleken och formen på steken och personliga preferenser för tillagning. För bästa resultat är det viktigt att använda en kötttermometer för att säkerställa att stekens innertemperatur når önskad nivå. Här är en allmän riktlinje för att steka en 2,12 prime rib ben-in:

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

2. Krydda revbenet generöst med salt, peppar och eventuella örter eller kryddor.

3. Lägg det övre revbenet i en långpanna med bensidan nedåt.

4. Rosta det främsta revbenet i cirka 15-20 minuter per pund, eller tills den inre temperaturen når 120-125 grader Fahrenheit (49-52 grader Celsius) för sällsynta, 130-135 grader Fahrenheit (54-57 grader Celsius) för medium -sällsynt, eller 140-145 grader Fahrenheit (60-63 grader Celsius) för medium.

5. Låt det övre revbenet vila i minst 15-20 minuter innan det skärs och serveras.

Kom ihåg att alltid använda en kötttermometer för att exakt bestämma stekens innertemperatur för att säkerställa att den tillagas till önskad tillagningsnivå.