Var kom BBQ-ribben ifrån?

Ursprunget till BBQ-revben kan spåras tillbaka till de karibiska öarna, där förslavade afroamerikaner utvecklade tekniken att långsamt tillaga fläskrevben över en vedeld. Denna metod för matlagning antogs senare av europeiska kolonister i södra USA, som tillsatte sina kryddor och kryddor för att skapa de nu berömda BBQ-revbenen som är en stapelvara i det amerikanska köket idag.