Hur skärs halalkött?

Slakt av djur enligt islamisk lag kallas halal. Följande är stegen som är involverade i skärning av halalkött:

– Djuren ska slaktas av en muslim med en vass kniv. Kniven ska vara fri från några defekter och får inte vara tandad.

– Djuret måste vända sig mot Mecka och reciterade en bön innan det avlivas.

- Djurets halsvener, halspulsåder och luftstrupe måste skäras av snabbt och fullständigt.

– Slaktkroppen ska blödas ut helt och blodet får inte komma i kontakt med köttet.

- Huden på djuret ska skalas av och de inre organen tas bort.

– Tarmarna ska rengöras och lungorna tas bort.

- Köttet måste tvättas noggrant flera gånger med vatten.

– Köttet kan sedan skäras i bitar och tillagas eller förberedas för frysning eller förvaring.