Kan du få receptet på Gilda Doganieros biscotti?

* 1 3/4 koppar vitt socker

* 1 dl vatten

* 2 1/2 tsk vanilj

* 1/4 tsk salt

* 5 koppar universalmjöl

* 2 tsk bakpulver

* 1/2 tsk bakpulver

* 1/2 kopp matfett

* 2 ägg

* 1 3/4 kopp strimlad mandel

* 1/4 kopp torkade körsbär

Instruktioner:

1. Blanda socker, vatten, vanilj och salt i en medelstor kastrull. Koka upp och rör tills sockret lösts upp. Ta bort från värmen och låt svalna.

2. Vispa ihop mjöl, bakpulver och bakpulver i en stor skål.

3. Vispa ihop matfettet, äggen och den avsvalnade sockerlagen i en annan skål tills det är slätt.

4. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills det är väl blandat. Rör ner mandel och körsbär.

5. Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda tills den går ihop. Dela degen på mitten.

6. Rulla varje halva av degen till ett 12-tums rep. Lägg repen på en lätt smord plåt och grädda i 350°F i 25-30 minuter, eller tills biscotti är gyllenbrun och fast.

7. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.

8. Sänk ugnstemperaturen till 200°F.

9. Skär den kylda biscottin i 1-tums skivor. Lägg på en plåt och grädda i ytterligare 15 minuter, eller tills biscottin är torr och krispig.

10. Låt svalna på galler och förvara i en lufttät behållare.