Fett tillägger rikedom till mat. När du konsumerar det med måtta, det är också en ledande bidragsgivare till känslan av fullkomlighet och tillfredsställelse du känner efter att ha ätit. Utan kött i lasagne, är ost den enda betydande källa till fett och protein. Använd de färskaste, högsta kvalitet ostar tillgängliga för dig, väljer ekologiska ostar på en specialaffär, eller namn märke, nyligen köpt ost från snabbköpet. Undvik reducerad fetthalt ostar, som smälter inkonsekvent och har mindre smak än deras helfeta motstycken.
En blandning av ostar Omdömen

En blandning av tre eller fyra italienska ostar ger lasagne en dynamisk men enhetlig smak. Många lasagnas, särskilt vegetariska versioner, innehåller lager av mjuk, smulig ricotta eller keso. Blanda ett par hela ägg med ricotta eller keso. Ägg binder lasagne skikten, och den extra fukt gör det lättare att sprida mjukost fyllning i pannan. Ägg bidrar också protein, fett och smak. Mild, krämig mozzarella filtar toppen av de flesta lasagnas och eventuellt några av skikten. Riven Parmesan är standardpasta garnering, och det kan också inkorporeras i ricotta skikten. Du kan ersätta Romano ost, om så önskas, eller använd en Parmesan-Romano blandning.
Färska grönsaker

Medan en ost lasagne är helt tillfredsställande, färska grönsaker kompensera osten och pasta och göra skålen mer näringsrik. Långa vertikala skivor av zucchini, gul squash eller aubergine passar naturligt i lasagne s lager. Sauterade eller kokt spenat åtföljer mjukost fyllning väl och är också lätt att lagret i skålen. Hellre än att packa lasagne med varje grönsak du kompensera för bristen på kött, fokusera på en till fyra grönsaker som kompletterar varandra väl. Till exempel, spenat och röd paprika par väl; zucchini, gul squash och svamp är också en bra kombination.
sås och kryddor Omdömen

Med hjälp av färsk oregano och basilika i sås och mjukost blandning ger lasagne en aromatisk, frisk smak. Tänk på att färska örter är dubbelt så starkt som torkade örter, så du bör justera mängden du lägger till, om det behövs. Istället för att använda en burk vanligt tomatsås eller glasburk Marinara, förbereder en enkel hemlagad sås förvandlar en vanlig del av skålen i en välsmakande imponerande. Blanda krossade tomater - konserverade eller färska - med tomatpuré, hackad vitlök och örter. Du kan också lägga till lite rött vin, skivade champinjoner, hackad lök och paprika, om så önskas.
Montering och matlagning Ahead Omdömen

Det första lagret på botten av lasagne pan bör vara sås. Lägg ett lager av pasta följt av lager av grönsaker, ost och sås. Försök att hålla alla lagren omkring 1/8 till 1/4 tum djupa tills du når toppen, sista lagret av skålen. Toppen bör har ett generöst lager av ost, där du kan garnera med örter. De flesta människor tror att lasagne smakar bättre några dagar de laga det eftersom lagren har haft tid att smälta och ta fram en enhetlig smak. För bästa smak, förbereda lasagne ett par dagar innan du planerar att äta det.