De flesta Cabernet Sauvignon viner har en mörk och fet smak som är perfekt för tillsats till tomatsåser. I allmänhet är dessa typer av viner har rika fruktiga smaker såsom björnbär eller vinbär och choklad underton också, vilket gör tomatsås har en liten smak av sötma. Välj en Cabernet Sauvignon som har en låg restsockerhalt nivå och måttliga tanniner att välja precis rätt flaskan för att lägga till din sås. Köpa och sälja Pinot Noir

Pinot Noir viner är allmänt fräsch och ljus, vilket innebär att de inte alltid har den djärva smak av andra röda viner och är perfekt för dem som inte gillar röda viner så mycket. Pinot Noirs, medan ljus, är också mycket jordnära i smak och en del även har en liten smak av läder. De har en högre restsocker nivå än andra röda viner, i genomsnitt, vilket innebär att de kommer att lägga mer av en fruktsmak till tomatsås.
Sangiovese

För en mycket robust tomatsås, överväga att lägga Sangiovese till potten. Sangiovese har djupa, djärva smaker och en relativt hög surhetsgrad som kommer att lägga mycket smak till sås. De bästa Sangiovese viner är de som görs på ekfat som ek ger en rökig och jordig smak till vinet. Smaker som vanligtvis finns i detta vin är blåbär och plommon med en liten bitterhet som kommer att föra ut de kryddor i såsen. De bästa Sangiovese viner från regionen Toscana i Italien. Köpa och sälja Zinfandel Omdömen

Zinfandel viner har i allmänhet en djupröd färg och kryddig eller pepprig smak, vilket gör dem utmärkta viner att lägga till en tjock tomatsås. Vanligtvis dessa viner har en antydan till krydda med en mörk körsbärssmak som kommer att föra balans till ett surt skålen såsom tomatsås. Ibland flaska åldern Zinfandels kan ha en mycket jordig eller läder smak och ofta plocka upp en stark alkohol smak när de lämnas att åldras alltför länge. Tänk Zinfandels som tappats två till fem år sedan.
Merlot

Bland de röda vinerna är Merlot ofta visat sig vara det enklaste att dricka eftersom det i allmänhet har en mycket mjuk smak med en mängd fruktiga undertoner. Merlot gör stora vin att lägga till tomatsås, eftersom det ofta har många olika fruktsmaker i en flaska. Merlot är vanligtvis mindre surt än andra röda viner så det inte kommer att ta ut djärvhet i tomatsås, men kommer att vara mycket smidig och smakrikt.
Syrah

Syrah viner är bland de djärvaste av de röda och kommer att lägga mycket rik smak till en tomatsås. I allmänhet är dessa viner är hög alkoholhalt och syra och har smaker av kryddor och svarta vinbär. Syrah kommer att göra din tomatsås mycket mörk och rik på smak och tillsätt mer syra. För en ljusare smaksatt Syrah, leta efter flaskor som är lätt ek åldern som söta dofter som vanilj tenderar att komma ut.