Hur man lagrar hemlagad pasta nudlar

Crafting hemlagad pasta, speciellt när man använder en maskin avsedd för hemma kock, är förvånansvärt enkelt. När du har fått kläm på det, kanske du upptäcker att du gillar det nog att göra en överskjutande belopp som du kan ha vid ett senare tillfälle. Färsk pasta kommer att hålla i kylskåp i upp till tre dagar eller i frysen i ca tre månader när de lagras korrekt. Du kan också torka den till en hård konsistens och förvara den i ditt skafferi för ca 30 dagar saker. Omdömen Du behöver Omdömen Rena handdukar maträtt
allrengöringsmedel mjöl
Bowl
Ziploc väskor
Instruktioner

1. Ordna en plats för torkning av pasta. Du kanske har köpt ett särskilt ställ för detta ändamål eller kommer att förlita sig på vad du har till hands. Hängande en ren skålen handduk över ryggen på stolar, på en liten stege, eller på en kläder torkning rack alla tjänar syftet. Om du gör tjocka nudlar, som lasagne, dessa kan läggas ut på bordet. Små fyllda pasta kan torkas på en tallrik.
   

2. Lätt damm pasta med mjöl innan hängande. Ge nudlar eller fyllda bitar en virvel i en skål med mjöl, så att alla bitar är belagda. Skaka bort överflödigt mjöl.
   

3. Häng pasta på hyllorna. Se till strängarna är åtskilda så att de torkar individuellt. Detta kommer att förhindra fastnar. Små fyllda pasta, som tortellini, kan placeras på en platta eller en cookie blad som har lätt mjölat att hindra dem från att fastna.
   

4. Låt torka ca 20 minuter om du bara vill frysas pasta. Stora nudlar som torkar genom att lägga platt måste vändas emellanåt torka jämnt.
   

5. Store färsk pasta i en lufttät plastpåse eller behållare. Det kommer att hålla sig fräsch i kylskåp i tre dagar eller i frysen i tre månader.
   

6. Torka nudlar under minst 24 timmar för skafferi lagring. Pastan bör vara spröd och hård vid beröring. Lagra pasta innan det har torkat helt kan låta mögel att växa på nudlar. Det bör förvaras i en lufttät behållare för att hålla den från att bli inaktuella.