Vad är ett recept på zucchininudlar?

* 2 medelstora zucchinis, spiraliserade till nudlar

* 2 msk olivolja

* 1/4 kopp hackad lök

* 1/4 kopp hackad röd paprika

* 1/4 kopp hackad morot

* 2 vitlöksklyftor, hackade

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1/4 kopp riven parmesanost

* 1/4 kopp hackad färsk basilika

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.

2. Tillsätt löken, paprikan och moroten och koka i 3-4 minuter, tills grönsakerna mjuknat.

3. Tillsätt vitlök, salt och svartpeppar och koka i 1 minut till.

4. Lägg zucchininudlarna i stekpannan och rör om för att täcka.

5. Koka i 2-3 minuter, tills nudlarna är genomvärmda.

6. Rör ner parmesanost och basilika.

7. Servera genast.