Hur lagar du en 8 Lb fläskkarré?

* 8 lb sidfläsk

* 1 msk olivolja

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk svartpeppar

* 1/2 kopp äppelcidervinäger

* 1/2 dl vatten

* 1/4 kopp farinsocker

* 1 tsk mald kanel

* 1/2 tsk mald kryddnejlika

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 325 grader F (165 grader C).

2. Kombinera sidfläsk, olivolja, salt och svartpeppar i en stor stekpanna.

3. Vispa ihop äppelcidervinäger, vatten, farinsocker, kanel och kryddnejlika i en skål.

4. Häll äppelcidervinägerblandningen över sidfläsk.

5. Täck stekpannan med folie och stek i den förvärmda ugnen i 3-4 timmar, eller tills innertemperaturen på fläskfilén når 145 grader F (63 grader C).

6. Ta ut ur ugnen och låt vila i 10 minuter innan du skivar och serverar.