Pan förband varierar kraftigt, och det finns nästan lika många familjerecept som det finns familjer, men de flesta av ingredienserna är någorlunda konstant. Basen är vanligen bröd, skuren i krutonger och torkades, fast majsbröd dressing har sina anhängare också. Förbandet ingår vanligtvis aromatiska ingredienser, såsom lök, selleri och örter - särskilt färsk salvia - att komplettera de smaker av kyckling eller kalkon, och många har också skarpa bacon, väl utförda korv eller andra salta. Slutligen är blandningen fuktas med kyckling eller kalkon buljong. Oavsett om du täcka pannan kokar ofta ner till texturen du föredrar i din dressing.
Vått eller torrt Omdömen

De torra krutonger av bröd kan suga upp en betydande mängd buljong, liksom många små svampar. Det är en bra sak upp till en punkt, eftersom buljongen har smak av sin egen och även hjälper till att förmedla smak av örter och aromater i brödet. Men det kan också lämna förbandet tät och fuktig. Kockar som gynnar en ljus, fluffig dressing tenderar att använda relativt liten buljong. De som gillar det fuktigare, med en större likhet med förband tillagas inne i fågeln, vanligtvis lägga till fler. Detta har en inverkan på hur du baka det, och om du täcka skålen.
Going Topless Omdömen

Om du faller in i ljuset behandlade lägret, kanske du inte behöver för att täcka skålen. Torra dressing kockar relativt snabbt, på grund av den begränsade mängden ånga flyr från skålen, och kan bakas kort på hög värme tills toppen är gyllenbrun. Våt dressing är annorlunda, behöver längre gräddningstiden för krutonger att absorbera buljongen och inställd på en fast konsistens som liknar bröd pudding. Det är typiskt i ugn under ett lock eller en beläggning av folie, för att förhindra att toppen blir mörkt innan mitten uppsättningar. Om du vill ha en textural kontrast, kan du ta bort folien när förbandet nästan kokta och avsluta det topless, så det kan brun och fräsch.
Som Fix Omdömen

Ibland kanske du upptäcker att du har lagt till mer buljong än du ville, eller mer än ditt bröd kunde absorbera. Du kan fixa detta, i viss utsträckning, genom att ta bort den övre. Häll försiktigt bort så mycket överskottsvätska som man kan, rör sedan skålen så den våta brödet från det inre kommer till toppen. Sätt tillbaka skålen i ugnen, utan lock, så fukt kan avdunsta. Efter 20 minuter eller så, ta ut förbandet och upprepa processen. Efter två rör om, bör fyllningen vara torrare och mindre bastant, med en behagligt toasty smak.