Fyllning tar smak av kyckling medan rostning eller bakning, och vinster som bakade karaktären av en knaprig yttre kant med en fuktig inuti. Men matlagning på spisen är det första steget. Förbered omedelbar fyllning enligt paketets anvisningar. Efter att låta det sitta i enlighet med anvisningarna och fluffa den med en gaffel, lägga den i din beredd fågel. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit medan du förbereder kyckling.
Kyckling Förberedelser Omdömen

Välj en stek kyckling ca 5 pounds i vikt. Packa hönan och ta bort halsen och inkråm från hålrummet. Skölj insidan och utsidan av kyckling med kallt vatten och klappa den torr. Stoppa fågeln så snart fyllningen är klar. Enligt USDA, är det säkrare att stoppa fågeln med varm fyllning än att låta det svalna till rumstemperatur. Inte overstuff kycklingen eftersom fyllningen expanderar under tillagning.
Matlagning fyllda kyckling Omdömen

Placera fyllda kyckling i ett grunt, ugn säker ugnsform. Borsta huden med olivolja eller smält smör för att hjälpa brun huden. Täck fågeln löst med tunga aluminiumfolie för att hålla i fukt. Grädda i 1,5 timmar eller tills en stektermometer införd i den tjockaste delen av låret läser 165 F. Sätt in köttermometer i pack att läsa dess temperatur, som också bör vara 165 F i centrum. Ta bort folien som täcker cirka 20 till 30 minuter före slutet av koktiden för att avsluta bryna huden.
Tips och tricks Omdömen

Jazz upp omedelbar fyllning genom omrörning i ytterligare ingredienser såsom tärnade vitlök, hackade nötter eller russin innan fyllning fågeln. Vid utarbetandet av kyckling, gnugga kryddor och örter under huden på köttet direkt. Prova att gnugga en hela skalade vitlöksklyfta eller en nedskärning citron på köttet. Sätt torkad salvia eller färsk rosmarin under huden. Undvik tråckla en uppstoppad fågel. Tråckling kommer inte att öka fukt i kyckling eftersom den inte tränga igenom huden och att öppna ugnen upprepade gånger endast sänker temperaturen i ugnen och ökar tillagningstiden.