Hur möra kyckling för kinesisk matlagning

kinesiska rätter, såsom stek och stekt ris, är kända för sina anbud kycklingbitar. Du kan använda några enkla tekniker för att möra kycklingbröst när du gör asiatiska-inspirerade recept hemma. Den tenderizing process tar bara några minuter men kommer att gå långt för att göra kyckling textur mer önskvärt. Tenderizing kycklingbröst är särskilt viktigt när du lagar mat med en tuff köttbit, eftersom processen bryter ned stela muskelfibrer. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 kycklingbröst Omdömen Pergament papper Omdömen Skärbräda
Meat klubba
plast blixtlås-påsen Omdömen 1 tsk. bakpulver
durkslag
papper handduk
Instruktioner

1. Linda en kycklingbröst i pergament papper och placera den på toppen av en skärbräda. Omdömen
   

2. pund kyckling med en metall eller gummi kött klubba tills den är mjuk och anbud. Var noga med att inte över-pund köttet, vilket skulle kunna göra det för tunt och bryta isär.
   

3. Marinad kycklingen i bakpulver för att göra köttet ännu mörare genom att fylla en plast blixtlås -seal påse med 1 tsk. bakpulver.
   

4. Placera dunkade kycklingbröst i påsen och skaka den för att belägga med bakpulver. Placera kycklingen i ditt kylskåp i 20 minuter så att bakpulver att bryta ner tuffa muskelfibrer.
   

5. Ta kycklingen ur påsen till ett durkslag. Kör kyckling under kallt vatten för att skölja bort bakpulver. Pat köttet torrt med en pappershandduk och skär den i strimlor eller bita stora bitar, beroende på ditt recept behöver. Använd tenderized kycklingbröst i din favorit kinesiska recept.