Hur man Truss en Cornish höna

Cornish spelet höns är ett billigt sätt att äta bra. Enkel att laga mat, är Cornish höna kompatibel med en mängd olika sidorätter. Rostat en Cornish höna är det vanliga sättet att laga den. Om du vill hönan att behålla sin form och stanna saftiga hela, då tross är ett måste. Omdömen Du behöver
Butcher garn
Kniv eller sax
Instruktioner

1. Placera Cornish höna på en skärbräda med bröstet upp och svansen pekar mot dig.
   

2. Ta en bit slaktare sträng ca 2 fot i längd och hålla den mellersta delen av strängen under ändarna av benen där benet visar. Du kommer att ha en mycket lång svans snöre i båda ändarna.
   

3. Linda strängen upp och runt de två kycklingklubbor i skåran mellan slutet av benet och där meatier partiet börjar .
   

4. Korsa strängarna, som om att knyta en sko och dra åt.
   

5. Ta ändarna av strängarna tillbaka över hönan, så att de passerar strax under bröstet och linda snöret runt basen av vingarna.
   

6. Dra strängen upp tätt i båda vingarna och knyta strängen över bröst höna. En knut eller en båge fungerar bra.