Vilka är ingredienserna i gurkmejagurka?

- 1 kopp gurkmeja, skalad och tunt skivad

- 1/4 kopp rött chilipulver

- 1/4 kopp korianderpulver

- 1/4 kopp spiskumminpulver

- 1/4 kopp bockhornsklöver pulver

- 1/4 kopp senapspulver

- 1 tsk salt

- 1/4 kopp olja

- 1 tsk senapsfrön

- 2 tsk spiskummin

- 1/4 kopp vinäger

Instruktioner:

1. Kombinera gurkmeja, chilipulver, korianderpulver, spiskumminpulver, bockhornsklöverpulver, senapspulver och salt i en stor skål. Kasta för att täcka gurkmejan jämnt.

2. Hetta upp oljan i en stor panna på medelvärme. Tillsätt senapsfrön och spiskummin och koka tills de börjar poppa.

3. Tillsätt gurkmejablandningen och koka i 5-7 minuter, rör om ofta, tills gurkmejan är mjuk.

4. Tillsätt vinägern och koka i ytterligare 2-3 minuter, rör om ofta.

5. Ta kastrullen från värmen och låt svalna helt.

6. Förvara gurkmejasgurkan i en ren, lufttät behållare i kylen. Det kommer att hålla i upp till 2 månader.