Hur man gör en Citrus Glaze för räkor

Lägg till en punch av smak och en pittoresk skimmer till din räkor genom tråckla det med en välsmakande citrus glasyr medan du lagar mat. Den citrus i glasyren kompletterar smak av räkor och socker i blandningen blir lätt karamelliserad under processen matlagning, vilket ger konsistens och smak utan att lägga massor av kalorier eller fett. Som en bonus kan glasyrer framställas snabbt med en mängd olika ingredienser. Detta gör också att du kan ändra upp smakprofil av din maträtt med minimal ansträngning samtidigt komplettera något söt smak av räkor och glädjande din smak.
Instruktioner Omdömen

1. Kombinera citrusjuice, örter och alla aromater som du använder i en medelstor kastrull. Använd en enda typ av citrusjuice, eller en kombination eller söta och syrliga juicer såsom grapefrukt, apelsin, lime och citron. Lägg färsk vitlök och ingefära för en något asiatisk stil eller peppar peppar och hackad koriander för ett söder-of-the-gränsen smak.
   

2. Placera kastrull på spisen och ta med den till en koka på medelhög eller hög värme. Låt det sjuda i ca 10 minuter eller tills glasyren minskas och något förtjockad.
   

3. Lägg till ytterligare ingredienser, om du använder dem, såsom chilisås, fisksås, majs eller lönnsirap, salt och peppar. Rör glasyr att kombinera ingredienserna och smaka blandningen.
   

4. Justera någon av ingredienserna vid behov. Om glasyr är inte tillräckligt syrlig, tillsätt mer citron- eller limejuice. Om det är alltför syrlig, tillsätt lite socker och fortsätt tillagningen tills sockret löst sig.
   

5. Ställ kastrullen åt sidan. Baste ena sidan av räkor innan den placeras på en förvärmd grill eller under grillen. Koka räkor för cirka tre till fyra minuter.
   

6. Vänd räkor halva tillagningstiden och tråckla den andra sidan med glasyr. När räkor kött är fast och ogenomskinlig, är det helt kokta och redo att tjäna. Lägg till ytterligare glasyr, eller servera den på sidan om så önskas.