Hur man håller en hummer Varm efter tillagning

Hummer är bäst antingen omedelbart eller kyld. Men det finns tillfällen då du kommer att vilja hålla kokt, grillad eller sauteed hummer varmt att tjäna strax efter tillagning. Det är inte tillrådligt att hålla hummer varm för mer än 10 till 20 minuter, som hummer kommer att fortsätta att laga mat och kan bli seg och överkokt. Hålla kokt hummer varm görs bäst om du kommer att servera det kort men behöver tid att duka eller förbereda en sås. Omdömen Du behöver Omdömen tång
Plate
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Ta bort hummer från tillagningskällan. Om kokning, använd tång eller en sil för att ta bort den från stockpot. Om grillning eller sauteeing använda tång för att lyfta upp det från grillen eller stekpanna.
   

2. Placera hummer på en stor tallrik. Om du tillagar mer än en hummer, behöver du antingen en mycket stor platta eller flera plattor att hålla hummer.
   

3. Täck hummer helt med aluminiumfolie. Linda plattan ordentligt för att förhindra värmeförlust.
   

4. Håll plattan i rumstemperatur en del av ditt kök. Placera plattan i en ugn eller annan varm plats kommer att orsaka hummer att laga ännu mer, medan placera plattan i en sval del av huset kommer att orsaka hummer svalna.
   

5. Servera fortfarande varm hummer inom 10 till 20 minuter av matlagning.