Hur Koka Lobster Claws

Hummer, när maten av bönder och fångar, är nu en delikatess i hela världen. Hur man lagar hummer har varit en fråga om något påstående. Med de flesta fisk och kött, kommer objektet till kocken redan dödat. Hummer är levande när den möter kocken och så i flera år har försökt att hitta sätt att göra matlagningen så humant som möjligt. Den mest effektiva och humana metoden verkar vara att frysa hummer i 10 till 15 minuter första att bedöva honom och sedan ånga eller koka. Många föredrar att äta bara hummer klorna som köttet är generellt sötare och mer anbud än svansen. Omdömen Du behöver Omdömen Pot
Vatten
Salt
Hummer

Instruktioner Omdömen

1. Fyll din kruka (en storlek tillräcklig för att hur många hummer klorna du ska koka) om två tredjedelar. Se till att din potten är tillräckligt stor för att täcka dina hummer klorna helt. Salt vatten med en matsked salt per en liter vatten i potten.
   

2. Ta potten till en rullande koka på hög värme. Håll locket på att hjälpa den koka snabbare. Om du kokar hummer hela och sedan ta bort klorna för att äta efter, placera hummer i klorna först och börja gången fem minuter för varje pund hummer. Om du har klor redan tagits bort från hummer, tina dem om de är frysta innan de kokar.
   

3. Ta bort hummer eller klor med tång och placera på en tallrik. Om hummer är fortfarande hel, är de färdiga matlagning om antenner dra ut lätt. Efter hummer har svalnat, försiktigt vrida klo över och bort från hummer kroppen vid den första leden. Om klorna är på egen hand, är de redo att äta.