Hur man rengör & Äta kräftor

Kräftor - även känd som kräftor eller crawdads - är små, sötvatten skaldjur i samband med hummer. De är ofta kokt hela och tjänstgjorde i sina skal för att njuta som en social händelse. De har en mild, söt smak som går bra med Cajun kryddor, saltlake, citron, dill och smält smör. Kräftor kokar ofta innehåller hela potatis och majs på kolven. Omdömen Du behöver
Kräftor
Metal klo kracker eller kniv (tillval)
Instruktioner

1. Ta bort nyligen kokta kräftor från kokande vatten eller grilla. Låt dem svalna tills de är säkert att röra utan att bli bränd.
   

2. Ta tag i kroppen av kräftor och vrid av huvudet.
   

3. Dra av den övre delen av svansen skal (som var närmast huvudet). Nyp slutet av svansen och dra bort den nedre delen av köttet.
   

4. Ta bort den svarta ven på baksidan av svansen med en kniv, eller för hand. Omdömen
   

5. Crack öppna klorna med metall klo kex på den bredaste delen av klorna. Eller, klippa klorna öppna med en kniv för att komma åt köttet.