Hur fryser man squash för att steka senare?

För att frysa squash för stekning senare:

Tvätta och skär squashen i 1-tums kuber.

Blanchera squashen i kokande vatten i 2-3 minuter, eller tills den är lite mör men fortfarande fast.

Överför omedelbart squashen till ett isbad för att stoppa tillagningsprocessen.

Låt squashen rinna av väl och torka den med hushållspapper.

Bred ut squashen i ett enda lager på en plåt och frys i 2-3 timmar, eller tills den är fast.

Överför den frysta squashen till en fryssäker påse eller behållare och förvara den i frysen i upp till 6 månader.

När du är redo att steka squashen tar du ut den ur frysen och låter den tina i rumstemperatur i 15-20 minuter.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme.

Tillsätt squashen och stek den i 3-4 minuter per sida, eller tills den är gyllenbrun och mör.

Servera squashen direkt.