Kan en kalkon tillagas halvvägs och sedan koka färdig 2 dagar senare?

Det rekommenderas inte att tillaga en kalkon halvvägs, kyla den och sedan laga den färdig två dagar senare. Detta kan leda till bakterietillväxt och potentiella risker för livsmedelssäkerhet. Det är bäst att tillaga kalkonen till rätt innertemperatur (165°F/74°C) i en kontinuerlig matlagningssession.

Om du behöver tillaga kalkonen i förväg kan du rosta den helt, låt den sedan svalna helt och kyl den i upp till tre dagar. När du är redo att servera, värm kalkonen i en förvärmd ugn vid 325°F (163°C) tills den når en innertemperatur på 165°F (74°C) igen.