Värme alkohol minskar andelen alkohol i en vätska. Vin sjuda i 15 minuter behåller endast cirka 40 procent av alkoholen av originalet. Om du sjuda det i två timmar eller mer, går alkoholhalten ner till ca 10 procent av den ursprungliga. Således, om du värmer ett vin med 12 procent alkohol i 15 minuter, är alkoholen reduceras till ca 4,8 procent. Om du låter det sjuda i två timmar, är den återstående alkohol närmare 1,2 procent. Kontrollera flaskan för att starta alkoholhalt.
Mulling It Over Omdömen

För att göra din egen glögg och lämna det mesta av alkoholen intakt, blanda en rejäl rött i en tung aluminium eller glaskannan inställd på låg värme på spisen. Tillsätt kryddor och värm tills varm - cirka tre till fem minuter - sedan bort från värmen och låt det mull, eller sitta, i 15 till 20 minuter. Servera ljummen eller återgå till värme under en till två minuter. Sila ut större kryddor med en metall durkslag eller sil innan du häller i enskilda muggar. Om du föredrar en lägre alkoholhalt, kan du sjuda på låg värme i flera timmar. För att förhindra avdunstning, täck med ett tättslutande lock medan sjudande.
Sparka upp ett snäpp Omdömen

Den robusta smak av glögg kommer från att starta med en rejäl röd vin såsom en Zinfandel eller Cabernet Sauvignon. För en mjukare, fruktigare drink, välj en lättare röd såsom pinot noir eller tempranillo. Du kan även fundera vitt vin såsom en Riesling eller Gewürztraminer. Tillsätt kryddor som kanel, kryddnejlika, koriander, kardemumma, kryddpeppar, peppar, vaniljstång, anis och ingefära. Vissa recept kräver att lägga till färsk frukt såsom körsbär, citron, äpple eller apelsinskivor. För att öka sötma, tillsätt honung eller socker. För att öka alkoholhalten, prova att lägga en skvätt konjak, hamn eller orange vätska
scout Motto:. Var beredd Omdömen

Generellt gäller att ju längre du branta vin i kryddor, desto mer intensiv smak. Du kan göra glögg i förväg och förvara den i kylskåp i upp till en vecka före servering. Däremot kan intensiteten av kryddor väldiga lättare viner när stöpning för mer än ett par timmar.