Kan man använda rött vin som är öppet två veckor för tillagning?

Här är en bra tumregel:

Oöppnad:

2-3 år för billiga röda

5-10 år för fina viner

Öppnat (med kork):

3-5 dagar i kylen

1-3 dagar i rumstemperatur

Öppnat (utan kork):

1-3 dagar i kylen

Samma dag i rumstemperatur