Vi har vinrankor på vår bakgård med druvor som växer. Jag undrar bara När är du redo på vinstocken?

1. Färg :Färgen på druvan är en bra indikator på mognad. De flesta sorter övergår från grön till en djupare, rikare nyans när de mognar. Mörkfärgade druvor, som Concord eller Cabernet Sauvignon, ska vara djupt lila eller nästan svarta när de är helt mogna. Vita eller gröna druvor, som Thompson Seedless eller Chardonnay, ska vara guldgula eller ljusgröna när de är mogna.

2. Mjukhet :Mogna druvor är mjuka och ger något när du försiktigt trycker på dem med fingret. De ska inte vara hårda eller fasta vid beröring. Undvik dock druvor som är för mjuka eller mosiga, eftersom de kan vara övermogna.

3. Sötma :Smaka på en druva för att bestämma dess sötma. Mogna druvor ska ha en balanserad och uttalad sötma, med ett behagligt förhållande mellan socker och syra. Sura eller alltför syrliga druvor är inte helt mogna.

4. Hud :Skalet på en mogen druva ska vara tunt och delikat, inte för tjockt eller segt. Den ska också vara fri från större sprickor, fläckar eller rynkor.

5. Stam :Stjälken på en druva ska vara brun och lätt träig, vilket indikerar mognad. Gröna stjälkar tyder på att druvan fortfarande utvecklas.

Tidsram för skörd:

Den exakta tidpunkten när druvorna är redo att skördas beror på druvsort, klimat och odlingsförhållanden. Men du kan generellt förvänta dig att druvorna är redo för skörd:

- Tidig sommar till tidig höst :för tidigt mogna sorter som Thompson Seedless eller Himrod.

- Sensommar till tidig höst :för mellansäsongsvarianter som Concord eller Merlot.

- Tidig höst till sen höst :för sent mogna sorter som Cabernet Sauvignon eller Tannat.

Ytterligare faktorer:

Tänk på andra faktorer som kan påverka druvans mognad:

- Plats :Druvor som odlas i varmare klimat tenderar att mogna tidigare jämfört med de i kallare regioner.

- Solljus :Druvor kräver tillräcklig exponering för solljus för optimal mognad. Om dina vinstockar får begränsad sol kan druvorna ta längre tid att mogna.

- Vatten :Ge konsekvent vattning under växtsäsongen, särskilt under varma och torra perioder. Vattenstress kan påverka druvans utveckling och smak.

Om du är osäker på om dina druvor är helt mogna är det bäst att vänta några dagar till för att säkerställa optimal smak och kvalitet.