Även om många typer av bakterier -. Salmonella eller e-coli, till exempel - kan orsaka allvarlig sjukdom, de bakterier som hjälper till att producera vin är ofarligt. Nyttiga bakterier såsom mjölksyrabakterier hjälper jäsa vinet, medan jäsa svampar, såsom Acetobacter bakterier, ökar surheten som så småningom kan vända vin till vinäger.
Speedy Nedbrytning Omdömen

Den kolsyra i champagne beror på den koldioxid som bildas vid den andra jäsningen. Under tryck koldioxiden förblir intakt. Men när korken poppade trycket släpps och CO2 undgår snabbt. Efter bara några timmar champagnen kommer att gå platt och förlora sin karaktäristiska fizz.
Like a Virgin Omdömen

Alkohol avdunstar snabbt. När lämnade oöppnad och utsätts för luft, försvinner snabbt alkoholen i champagne. Glaset som lämnade du fnittrig kväll kommer knappast framkallar en snicker nästa dag.
Superior Storage Omdömen

För att säkert lagra överblivna champagne, kassera korken som medföljde flaska och åter tätning med en låsning kork som håller CO2 från att fly. Pumpanordningar kan antingen avlägsna syre från flaskan eller lägga till ett skikt av inert gas som förhindrar att den CO2 från att fly. Kylskåp i upp till tre dagar.