Målet att blanda viner är att skapa ett nytt vin som är bättre än enbart de enskilda viner. Blandning ändrar en viss funktion av vinet, såsom smak, färg eller syra. Blandning, dock inte används för att förbättra en dålig eller medioker vin genom att lägga till en bra årgång en dålig.
Blandnings Wines Omdömen

Cabernet sauvignon, cabernet franc och merlot är bland de föredragna druvsorter som används som blandning viner. Vintners ibland blanda vin med olika årgångar av samma druva. De har också blandning baserad på hur vinerna åldrades att öka eller minska effekterna av trätunnor, blanda viner som lagras i nya fat med de från gamla.
Blanda vin, såsom cabernet, väljs för deras individuella kvaliteter.
vid blandningsprocessen Omdömen

Blandning kräver uppmärksamhet på detaljer. Vintners blanda viner av samma färg - röda druvor med röda, vita druvor med vitt. Blandning sker efter vinet jäsningsprocessen, med varje druva jäst individuellt. Vintners basera mängder blanda viner på vetenskapliga åtgärder, såsom andelen socker i druvorna.
Blandning sker efter de enskilda viner jäst i fat.