Champagne är ett franskt vin som kan vara antingen mousserande eller ros & # xE9 ;. Sparkling sorter av champagne är kolsyrad och har bubblor, medan ros & # xE9; sorter inte. Oavsett vilken typ, alla sanna årgångar champagne kommer från regionen Champagne, som ligger i den norra delen av Frankrike.

Champagne vin är tillverkad av en kombination av chardonnay, pinot noir och Pinot Meunier druvsorter. Medan många viner har endast en druva typ, champagne alltid från flera druvkällor. Mängden socker som används i champagne kan variera, som sträcker sig från 1 till 5 procent av blandningen. Champagne par bra med de flesta livsmedel.
Bordeaux

Bordeaux mängd vin kommer från ett område i södra Frankrike med samma namn. Detta vin är skapad av en kombination av flera druvor, och ofta innehåller cabernet sauvignon, cabernet franc och merlot druvor. Bordeaux vin kan produceras antingen som ett rött eller vitt vin.

Mörkare är rikare druvor används för att skapa Bordeaux röda, medan Bordeaux Vita använder lättare flådda sorter. På grund av tillgången på mörka druvor, är 75 procent av alla Bordeaux vinröd. Bordeaux Red vanligtvis paras ihop med kötträtter som biff, vilt och lamm. Bordeaux Vit, å andra sidan, par bättre med lättare rätter såsom lax, ost eller desserter.
Bourgogne

Bourgogne ett produceras i östra delen av Frankrike . Druvan oftast används vid framställning av Burgund vin är pinot noir. Liksom Bordeaux, kan Bourgogne mängd vin framställas som antingen ett rött eller vitt vin, beroende på den rikedom av druv används.

Burgundy Red ofta paras ihop med fjäderfä rätter som Coq au Vin, medan Burgundy Vit går bra med kyckling och fiskrätter. Burgundy Vit kan också parat med rå fiskrätter, inklusive sushami och sushi.
Condrieu

Condrieu är en fyllig och smakrik variation av vitt vin, och är skapad i Rhone område i södra Frankrike. Condrieu är tillverkad av Viognier druvor, och har ofta en märkbar fruktsmak till paletten. Detta vin är något sällsynt, på grund av sin begränsade produktion. I själva verket är bara 250 hektar mark tillägnad sin produktion, jämfört med många tusentals hektar används för andra franska viner. Fisk och skaldjur som lax och hummer par väl med denna vitt vin.