Hur kan man äta Jollof Rice

Kök runt om i världen har ett antal komplexa risrätter, som sträcker sig från Irans juvelliknande pilafs till krämig jämnhet italiensk risotto. I Västafrika är signaturen maträtt som kallas jollof ris. Det är en rejäl och färgrik workaday stapel, liknar i princip risrätter äts hela latinska länder och delar av den amerikanska södern. Den kan ätas med ett brett utbud av andra rätter, beroende på ditt humör och budget.
Basic Jollof Omdömen

Reducerad till sin enklaste element är jollof ris i huvudsak vit, långkornigt ris kokt med tomater och några aromatiska ingredienser. Tomaterna kan pureed att ge en jämnt tonade risrätt eller vänster tärnat eller i bitar för att ge en visuell och textur kontrast. Tillsätt vatten, köttbuljong eller hönsbuljong för att ge mängden kokvätska du behöver. Därifrån är du fri att improvisera. De flesta recept innehåller strimlad eller finhackad lök, men vitlök, ingefära, färska örter, paprika, varma chili, rivna morötter, gröna ärtor och många andra ingredienser kan tillsättas. Det finns så många versioner av jollof ris som det finns kockar, så känn dig fri att skräddarsy resultatet till din egen smak.
Inte Utdöd Omdömen

Om du letar efter äkthet, den vanligaste ackompanjemang för jollof ris kallas dodo. Det har ingenting att göra med den utdöda fågeln med samma namn; det är helt enkelt en lokal ord för mjöl eller matlagning bananer. De är så höga i stärkelse som konventionella bananer är socker och en omhuldade sida skålen hela världens tropiska zoner. Skala mjölbanan och skär dem i en något diagonal, vilket gör avlånga bitar 1/4 tum till 1/2 tum tjock. Värm en stekpanna till medel temperatur, och stek mjöl i olja eller smör tills de är djupt gyllene på varje sida. Servera dem generöst bredvid varje del av ris.
Going Deluxe Review

Det finns två sätt att avrundning ut din måltid jollof ris. En metod är att laga kött direkt i ris skålen, som du skulle för spansk paella eller en Louisianan jambalaya. Fläskkött och kyckling är ofta allmänt stuvad först med tomater och andra aromatiska ingredienser, skapar en rikt smakrik buljong. Då riset tillsätts, matlagning tillsammans med kött tills båda är helt kokta och anbud. Ytterligare vätska kan läggas till vid behov, men riset ska vara torr snarare än vått eller sörjig i slutet av tillagningstiden. Om du väljer fisk och skaldjur - lika traditionellt i kustområden i Afrika - lägg det i slutet, så det inte KOKA
efterhand Omdömen

Matlagning kött. separat är ett andra alternativ, vilket gör det möjligt att framställa en grund sats av jollof ris och använda det som grund för varierande måltider. Du kan fortfarande gryta eller långsamt laga kött om det är dina önskemål, med hjälp av buljongen i ris eller skapa en separat sås sked över den färdiga skålen. Alternativt kan grilla kött eller fisk och skaldjur för en ljusare eller mer välsmakande måltid, som betjänar dem ovanpå ris med eller utan sås dig. För en ljusare eller vegetariskt alternativ, kan du också toppen skålen med grillade grönsaker.