Gröna oliver plockas och tillfrisknade när de är omogna. De är vanligtvis saltlösning härdas, indränkt i en lösning av salt och vatten, för att göra dem mindre bitter.
Kalamata Oliver

Kalamata oliver är i allmänhet ganska salt. De är också saltlösning härdas. Några svarta oliver är torra botas, täckt med massor av salt. Du kan berätta torrhärdade oliver genom sin rynkig hud. Köpa och sälja Gröna Picholine oliver Omdömen

Picholine oliver är de små gröna oliver som ofta används i fransk matlagning. De verkliga Picholine oliver, från Provence, är saltlösning botas, sedan marinerad i herbes de Provence och koriander.
Urkärnade gröna oliver Omdömen

Stora spanska oliver, även känd som Manzanilla oliver, är de som kämpar och fyllda med saker som pimiento eller vitlök. Leta efter spanska oliver fyllda med citron eller apelsin för en twist på en traditionell martini oliv.
Matlagning med oliver Omdömen

kalamataoliver är bra för matlagning, eller att göra i tapenade , eftersom de är lätta att grop. Deras stora storlek gör dem lätta att hantera, och grop hoppar ut.