Vad är matfärg e 122?

Livsmedelsfärg E 122 kallas även azorubin, karmoisin eller Food Red 17. Det är ett syntetiskt azofärgämne som används för att ge maten en röd eller rosa färg. Det används ofta i sylt, gelé, godis, läsk och glass.

Livsmedelsfärg E 122 är inte tillåten för användning i vissa länder, såsom USA, på grund av säkerhetsproblem. Studier har visat att det kan orsaka allergiska reaktioner och hyperaktivitet hos barn. Det misstänks också vara cancerframkallande, även om detta inte är definitivt bevisat.

På grund av dessa säkerhetsproblem är livsmedelsfärg E 122 endast tillåten för användning i vissa livsmedel och drycker i de flesta länder där det är tillåtet. Den högsta tillåtna nivån av E 122 i livsmedel och drycker varierar beroende på land.

Om du är orolig för säkerheten för livsmedelsfärg E 122 bör du kontrollera ingredienslistan över alla livsmedel eller drycker som du överväger att konsumera. Du kan också kontakta tillverkaren av produkten för att fråga om användningen av livsmedelsfärg E 122.