Vilken livsmedelssäkerhetsnivå 2?

Nivå 2:Grundläggande livsmedelssäkerhet och livsmedelshantering - Grundläggande kunskaper om hygien. - Grundläggande kunskap om tids- och temperaturkontroller för förvaring, kylning eller uppvärmning av mat. - Grundläggande rengörings- och desinficeringsprocedurer. - Säker tillagning eller mat. - Grundläggande kunskap om potentiellt farliga livsmedel med tonvikt på skaldjur, nötkött, fläsk, lamm, mejeriprodukter och ägg.